お知らせ

金木犀の花はとうに散って、季節は確実に冬に向かっています。

吐く息が白くなってくると、いよいよ新酒の仕込みが始まります。

酒米を蒸かす時に出る真っ白な湯気と米の香り・・・

早朝の蔵は、寒さは厳しくも活気と熱気に満ちています。