Milano Sake Challenge 2026で純米部門プラチナ賞、さらに2部門でベストフードペアリング賞を受賞

木桶醸造への挑戦から生まれた「萩原 FORESTシリーズ」の1stバッチ「Rooted Light」が、Milano Sake Challenge 2026で３冠を達成しました！

Milano Sake Challengeは、酒ソムリエ資格を持つイタリア人専門家らが、味わいだけでなくデザイン性やイタリア料理とのペアリングまで総合的に審査する国際コンペティションです。

審査において「Rooted Light」は、麦わら色から淡い緑色の輝きを持つ澄んだ外観と、ヨーグルトのような乳製品のノートや良質な穀物の力強い香りが高く評価されました。口に含むと、包み込むような丸みのある質感、強い旨味と心地よい甘みが、持続性のある爽やかな酸と見事に調和します。

審査員からは「伝統的な純米酒の枠を超え、類稀な繊細さを備えた現代的な解釈」と評され、その技術的な精度の高さがプラチナ賞受賞へとつながりました。イタリア・ミラノで開催された日本酒コンペティション「Milano Sake Challenge 2026」において、萩原 FORESTシリーズ「Rooted Light」が純米部門で最高位となるプラチナ賞を受賞するとともに、フードペアリング部門では「プロシュート・ディ・サン・ダニエーレ（生ハム）」「トリュフ」の2カテゴリーで、最も相性の良い日本酒に贈られる「Best Food Pairing Award」を受賞しました。
今回受賞した萩原「Rooted Light」は、萩原酒造が2026年から新たに挑戦を始めた木桶仕込みによる純米酒「FORESTシリーズ」の記念すべきファーストバッチです。

萩原 FOREST シリーズ「ROOTED LIGHT」

原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
使用米：茨城県産日本晴100％
アルコール分：15度
価格：2,970円(税込)／720ml
特徴：木桶由来のウッディなニュアンスとお米の旨みが融合し、複雑で奥深い味わいを演出。平盃やおちょこなどで、冷やしすぎずに飲むスタイルを推奨しています。

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