2017年10月、萩原酒造が満を持して名を冠した銘酒　「萩原」・・・酒造米、酵母にこだわり、いつも以上に時間と手間を掛けて丁寧に造りました。中でも山廃純米は通常よりも仕込期間が長く、植物由来乳酸菌の微かな香りと酸味が特徴の個性的なお酒に仕上がりました。コンテスト受賞や専門家からの評価が高いだけでなく海外からのファンも多い逸品です。

まろやかな味わいで心地よい酸味とコクが楽しめるお酒です。
冷やはもちろんのこと、お燗にする事で酸味がより優しくなります。
食中酒として、焼き肉や煮豚、チーズ料理等、シッカリとした味のお料理との相性が良いです。